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北海道産「肉厚帆立」と初登場「ほっけの干物天」の組み合わせ 『冬天丼』 、11月15日(木)に登場!!

今年の冬の主役は、昨年もご好評をいただいた北海道オホーツク産の「肉厚帆立」。
初登場の「ほっけの干物天」はしっかりと身がしまり、淡白でありながらも程よく脂がのった北海道紋別漁港水揚げのもの(加工地は中国)を使用。絶妙な干し具合と塩加減に仕上げました。

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